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スノースキンムーンケーキ
伝統的な焼いた月餅とは違い、雪肌のようになめらかで、もっちりとしたお餅生地で作った生タイプの月餅です。カラフルで、見た目も可愛く、日本人好みにミルキーな生地に仕上げました。
桔梗
[ マンゴー✕白ねりあん ]
完熟マンゴーをすっきりとした甘さの白あんで包んだ餡玉で作りました。マンゴーのジューシーさがお口に広がります。
※季節商品につき現在は販売を終了しております。
龍
[ 黒豆きな粉あん✕チョコレート]
濃厚チョコレートと香ばしい風味豊かな黒豆きな粉あんで作った餡玉を、ココアをたっぷり練り込んだ生地で包みました。食べた瞬間にチョコレートがとろけ出します。
寿
[ ブルー生チョコ✕白ねりあん ]
アールグレイ香る青い生チョコを白あんで包み、バタフライピーで作った色鮮やかな生地 で仕上げました。見た目も美しく、お口の中でベルガモットの爽やかな香りが広がります。
福
[ フランボワーズ×黄金ミルクあん]
適度な酸味と甘味があり、鮮やかな赤色が特徴のフランボワーズを濃厚ミルクあんで包みました。フランボワーズの甘酸っぱさと、ミルキーな餡の組み合わせをお楽しみくださいませ。
ひまわり
[シャインマスカット×白ねりあん]
甘味が強く、フルーティーな香りが特徴のシャインマスカットを丸ごと一つ、上品な甘さの白あんで包みました。
この時期だけの贅沢な味わいです。
緑豆ムーンケーキ
古くから漢方や薬膳に使用される緑豆を蒸し、バターや砂糖を加え、丁寧に裏ごしして作ります。あんこなどを包んだ緑豆ケーキは、上品な甘さとホロホロと崩れるような食感が特徴です。
すずらん
[ とろけるミルクバター ✕ 小倉あん ]
ふんわり自家製ミルクバターを、優しい味わいの小倉あんで包み込んだ餡玉と、上品な緑豆生地との組み合わせは、食べた瞬間にバターと一緒に緑豆あんがとろけていく逸品です。
瓢箪
[ レモンクリームチーズあん ✕ ブルーベリー ]
ブルーベリーをレモンピール入りのクリームチーズあんで包み込んだ緑豆ムーンケーキは、クリームチーズのコクとレモンの爽やかな酸味を楽しめます。
吉祥文様
[ 薔薇あん✕求肥 ]
薔薇の花びらを練り込んだ淡いピンクのあんで、柔らかな求肥を包み込んだ、華やかな薔薇の香りを楽しむ、贅沢な味わいのムーンケーキです。
金木犀
[ きな粉あん×黒蜜 ]
香ばしいきな粉あんの中に濃厚でコクのある黒蜜を入れた餡玉を緑豆あんで包みました。
今の季節だけの期間限定商品です。
焼月餅
「黒ゴマ&ナッツ」
香り高い国産の黒ゴマをたっぷり使った餡に、ゆずピールとナッツを練りこんだ
伝統的な月餅。
「5種のフルーツ&ラム酒」
オレンジやレーズンなど5種のフルーツを
白あんに練りこみ、ラム酒をきかせた
大人な月餅。
「薔薇&ストロベリー」
花びらを練りこんだ自家製薔薇餡に
甘酸っぱいストロベリーを練りこんだ月餅。
パイナップルムーンケーキ
じっくり時間をかけて煮詰めた黄金色のパイナップル餡を、バター香る生地で包んで焼きあげたパイナップルムーンケーキ。